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    Rötel – Rote Bete-Salat mit frischen Kräutern

    Ein erfrischender Rote Bete-Salat mit einer Vielzahl von frischen Kräutern, der eine perfekte Beilage zu jedem Gericht darstellt. Die Süße der Rote Bete kombiniert sich harmonisch mit den Kräutern und einem leichten Dressing, das den Salat abrundet.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Salatschüssel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
    Rötel - Rote Bete-Salat mit frischen Kräutern

    Zutaten (1 Portion)

    Rote Bete, vorgekocht300g
    Rucola100g
    Petersilie, frisch50g
    Basilikum, frisch50g
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die vorgekochte Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
    2. Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.
    3. Petersilie und Basilikum ebenfalls waschen, trocken schütteln und grob hacken.
    4. In einer großen Schüssel die Rote Bete, Rucola, Petersilie und Basilikum miteinander vermengen.
    5. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
    6. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Rote Bete gleichmäßig bedeckt ist.
    7. Den Salat auf einem großen Teller oder in einer Salatschüssel anrichten und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als Beilage zu gebratenem Fleisch oder als eigenständige Mahlzeit mit frischem Brot. Die Kombination mit Feta-Käse ist ebenfalls sehr empfehlenswert.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Farbe können Sie auch einige Essiggurken hinzufügen.
    • Der Salat kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
    • Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, z.B. mit Dill oder Schnittlauch.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger. Er erfordert nur wenig Zeit und ist sehr schmackhaft.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.