Rødgrød med Fløde – Rote Grütze mit Sahne
Rødgrød med Fløde ist ein klassisches skandinavisches Dessert, das aus einer Mischung verschiedener Beeren und einer cremigen Sahnesauce besteht. Dieses süße Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet einen erfrischenden Geschmack, der perfekt für den Sommer ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Rührgerät | Messbecher | Löffel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 250g |
| Himbeeren | 250g |
| Johannisbeeren, rot | 250g |
| Zucker | 100g |
| Speisestärke | 2 EL |
| Wasser | 500ml |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren gründlich waschen und in einen Topf geben.
- Zucker und Wasser hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis sie glatt ist. Diese Mischung in den kochenden Beerenbrei einrühren.
- Das Ganze erneut aufkochen lassen und dabei ständig rühren, bis die Flüssigkeit dickflüssig wird. Dies dauert etwa 5 Minuten.
- Den Beerenbrei vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Währenddessen die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Die abgekühlte Beerenmasse in Schalen anrichten und mit einem Klecks Vanillesahne servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rote Grütze in schönen Dessertschalen, garniert mit frischen Beeren und Minzblättern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie eine Prise Zitronensaft hinzufügen.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag noch besser.
- Verwenden Sie verschiedene Beeren für eine individuelle Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger und bietet eine köstliche Belohnung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Beeren in der Saison günstig erhältlich sind.