Rocky Road Brownies – Schokoladenbrownies mit Marshmallows und Nüssen.

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einem Topf die Zartbitterschokolade und die Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen, bis alles geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
4. Mehl und Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
5. Die grob gehackten Walnüsse und die Marshmallows unterheben.
6. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verstreichen.
7. Die Brownies im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie fest sind. Optional: Eine Zahnstocherprobe machen – es sollten noch ein paar feuchte Krümel daran haften.
8. Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Servieren Sie die Brownies warm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.

• Für extra Geschmack können Sie Erdnüsse oder andere Nüsse nach Wahl hinzufügen.
• Diese Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Für eine vegane Variante, die Eier durch Apfelmus ersetzen und vegane Schokolade verwenden.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger und perfekt für kleine Kücheneinsätze.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da sie einfach zu beschaffen sind und in den meisten Haushalten bereits vorhanden sein können.