Rock Lobster Tail
Dieses Rezept für gegrillte Langustenhälften bietet Ihnen ein luxuriöses und schmackhaftes Meeresfrüchte-Gericht. Saftige Langusten werden sanft mariniert und anschließend perfekt gegrillt, sodass sie zart und aromatisch werden. Ideal für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zangen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Langustenhälften | 4 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zitrone, Saft | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili-Flocken | 1 TL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Langustenhälften unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken vermengen.
- Die Marinade gleichmäßig auf die Langustenhälften verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Langustenhälften für etwa 5 Minuten mit der Fleischseite nach unten grillen, bis sie sich leicht vom Grillrost lösen.
- Die Langustenhälften umdrehen und weitere 5 Minuten mit der Schale nach unten grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- Vom Grill nehmen und heiß servieren. Optional mit frischem Zitronensaft beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Langustenhälften mit einer Zitronenscheibe und einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack die Marinade mit einem Teelöffel Honig verfeinern.
- Langustenhälften können auch im Ofen zubereitet werden, bei 200 °C für etwa 15–20 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für Langusten können variieren, liegen jedoch im gehobenen Preissegment.