Roasted Vegetable Medley
Dieses Rezept für einen gerösteten Gemüse-Mix ist perfekt für jeden Anlass. Es vereint eine bunte Auswahl an Gartenfrüchten, die im Ofen geröstet werden, um ihre natürliche Süße und Aromen zu entfalten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frischer Thymian | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, frischem Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gerösteten Gemüse als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder genießen Sie sie als leichtes Hauptgericht mit einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen.
- Die Reste lassen sich hervorragend in einem Wrap oder Salat verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frisches Gemüse in der Regel preiswert ist und die Zutaten überall erhältlich sind.