Roasted Garlic Chicken Xiaolongbao
Diese köstlichen Xiaolongbao sind gefüllt mit einer würzigen Mischung aus zartem Hähnchen und geröstetem Knoblauch. Sie sind perfekt gedämpft und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit jedem Biss. Die Kombination aus dem saftigen Inneren und dem dünnen Teig macht diese Dampfnudeln zu einem Highlight jeder Mahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Rührschüssel | Küchenmaschine | Nudelholz | Teigschneider | Dampfschalen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 300g |
| Knoblauch, geröstet | 3 Zehen |
| Frisch ingwer, gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Wasser | 100ml |
| Mehl | 250g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Gerösteten Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl und einen Schuss Wasser hinzufügen. gut vermischen, bis die Füllung homogen ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln, 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Teigschneider Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausschneiden.
- Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Hähnchenfüllung geben. Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten, dann die Ränder zusammenziehen und die Xiaolongbao in der Mitte gut verschließen.
- Die Dampfschalen leicht einölen und die Xiaolongbao hineinlegen. Dämpfen Sie die Xiaolongbao für etwa 15 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Die Xiaolongbao vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Xiaolongbao mit einer Sojasauce und einem Spritzer Reisessig. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schmackhaftere Füllung können Sie zusätzlich etwas Chiliöl hinzufügen.
- Die Xiaolongbao lassen sich auch einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Dampfgarer auftauen.
- Verwenden Sie handgemachtes Mehl für einen traditionelleren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Xiaolongbao erfordert ein gewisses Geschick beim Falten des Teigs, ist aber mit etwas Übung gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig, insbesondere Hähnchen und Knoblauch, was dieses Gericht zu einer erschwinglichen Option macht.