Roasted Cassava
Geröstete Manihot ist ein beliebtes Gericht in vielen tropischen Regionen und überzeugt durch seine Knusprigkeit und den leicht nussigen Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Cassava (Manihot) | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Meersalz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Cassava schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Cassava-Scheiben mit Olivenöl, Meersalz, Paprikapulver und Knoblauchpulver gut vermengen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Scheiben auf einem Backblech gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Cassava knusprig und goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Cassava aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die geröstete Cassava mit einer würzigen Dip-Sauce oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und kann auch von Anfängern ohne Probleme zubereitet werden.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Cassava in vielen Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich ist.