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    Rindfleischsalat mit Zitronengras

    Dieser erfrischende Rindfleischsalat mit Zitronengras bietet eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischen Kräutern. Ideal für heiße Sommertage.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Rindfleischsalat mit Zitronengras

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, in dünnen Scheiben300g
    Zitronengras, fein gehackt2 Stängel
    Karotte, julienned1 St.
    Paprika, bunt, in Streifen1 St.
    Frischer Koriander, grob gehackt30g
    Chili, rot, in Ringen1 St.
    Limettensaft2 EL
    Fischsoße1 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
    2. Die Rindfleischscheiben in die Pfanne geben und für ca. 2–3 Minuten braten, bis sie innen zart und außen leicht angebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Das gebratene Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und in eine große Schüssel geben.
    4. In der gleichen Pfanne das Zitronengras kurz anbraten, um das Aroma freizusetzen.
    5. Das Zitronengras zusammen mit Karotten, Paprika, Koriander und Chili zum Rindfleisch in die Schüssel geben.
    6. Den Limettensaft und die Fischsoße über den Salat gießen und alles gut vermengen.
    7. Den Rindfleischsalat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus frischem Salat oder mit Reis.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe kann man zusätzlich mehr Chili hinzufügen.
    • Der Salat kann auch kalt serviert werden, ideal für ein Picknick.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.