Rindfleisch-Samsa
Rindfleisch-Samsa sind herzhafte Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Rindfleisch, aromatischen Zwiebeln und köstlichen Gewürzen. Diese traditionell zentralasiatische Spezialität wird oft zu festlichen Anlässen oder als Snack serviert und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Rindfleisch, gehackt | 300g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Wasser | 200ml |
| Öl | 60ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Ei, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Mehl in einer großen Schüssel mit Salz vermengen. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Rindfleisch mit Zwiebeln, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Anschließend abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder einer Schüssel Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Esslöffel der Fleischfüllung geben. Die Ränder umklappen und gut andrücken, um die Samsa zu verschließen.
- Die gefüllten Samsas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Samsa mit einem Joghurt-Dip oder einem frischen grünen Salat für ein vollständiges Essen. Sie können auch einfach Solo als Snack genießen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Bowl Set 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Füllung können Sie eine gehackte Chili hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Ränder der Teigtaschen gut versiegelt sind, damit sie beim Backen nicht aufplatzen.
- Die Samsa können vorbereitet und eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach direkt aus dem Gefrierfach backen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Samsa erfordert etwas Übung im Teig ausrollen und Füllen, ist aber auch für ungeübte Köche machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Rindfleischs sowie der Gewürze, die häufig in der Küche vorhanden sind.