Rindfleisch mit Austernsauce

Dieses leckere Rindfleischgericht mit Austernsauce ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Die zarten Rindfleischstreifen werden in einer aromatischen Sauce aus Austernsoße und frischem Gemüse geschwenkt, was für ein perfektes Abendessen sorgt.

Familie | Wokgerichte | Abendessen | Rindfleisch | fleischhaltig

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g

Ganzjährig | China | Asien

Zutaten (1 Portion)

Rindfleisch, in Streifen	500g
Austernsauce	4 EL
Sojasauce	2 EL
Knoblauch, gehackt	3 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben	1 EL
Paprika, rot, in Streifen	1 St.
Zwiebel, in Streifen	1 St.
Frühlingszwiebeln, in Ringe	2 St.
Sesamöl	2 EL
Pfeffer	Prise
Salz	Prise
Olivenöl	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

Zubereitung

Das Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Rührschüssel mit Sojasauce, Pfeffer und einer Prise Salz marinieren. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Während das Fleisch mariniert, das Gemüse vorbereiten: Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
In einem Wok das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und ingwer dazugeben und kurz anbraten, bis sie duften.
Das marinierte Rindfleisch in den Wok geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es fast durchgegart ist. Gelegentlich umrühren.
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen. Für weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gar, aber noch knackig ist.
Die Austernsauce und das Sesamöl über das Rindfleisch und Gemüse gießen. Gut umrühren und für etwa 2 Minuten weiter braten, bis alles gut durchwärmt ist.
Das Rindfleisch mit Austernsauce auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebelringen garnieren. Sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Rindfleisch mit gedämpftem Jasminreis oder Quinoa und einem frischen Salat. Ein paar Sesamkörner als Garnitur verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Crunch.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für einen schärferen Geschmack können Sie etwas Chilisauce hinzufügen.
Das Rindfleisch sollte nicht zu lange gebraten werden, um Zähigkeit zu vermeiden.
Diese Sauce passt auch hervorragend zu Hähnchen oder Tofu.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ideal für Kochanfänger und Familien, die ein leckeres Abendessen wünschen.

Kosten

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option für das Abendessen macht.