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    Rindfleisch-Kapenta-Eintopf

    Ein herzhaftes Gericht, das das Beste aus zartem Rindfleisch und den köstlichen, kleinen Fischen Kapenta vereint. Die Kombination aus kräftigen Aromen und einer reichhaltigen Brühe macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss.

    Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Schüssel | Esslöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Rindfleisch-Kapenta-Eintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt500g
    Kapenta, getrocknet100g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Tomaten, gewürfelt3 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt3 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, frisch gerieben1 TL
    Gemüsebrühe1 Liter
    Öl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Koriander, frisch2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
    2. Die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzugeben und weiter anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
    3. Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und alles gut vermischen.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
    6. Die getrocknete Kapenta in den letzten 15 Minuten der Kochzeit hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
    7. Servieren Sie den Eintopf heiß mit frischem Brot oder Reis.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis, um die köstliche Brühe aufzunehmen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Der Eintopf lässt sich gut aufbewahren und schmeckt aufgewärmt noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Eintopf erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber insgesamt einfach zuzubereiten.

    Kosten

    Das Gericht ist preiswert und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.