• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Rindfleisch-Gerste-Eintopf

    Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das Rindfleisch und Gerste kombiniert, um eine wohlschmeckende und nährstoffreiche Mahlzeit zu bieten. Perfekt für kalte Tage, wenn man etwas Warmes und Beruhigendes braucht.

    Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Hochtopf | Holzlöffel | Schneiderbrett | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
    Rindfleisch-Gerste-Eintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt500g
    Gerste, geschält200g
    Karotten3 St.
    Zwiebeln2 St.
    Sellerie2 Stangen
    Knoblauchzehen3 St.
    Rinderbrühe1 Liter
    Lorbeerblätter2 St.
    Thymian, frisch10g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Olivenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
    2. In einem Hochtopf das Olivenöl erhitzen und das Rindfleisch darin für 5-7 Minuten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
    3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich wird.
    4. Die Gerste, Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt für mindestens 1,5 Stunden sanft schmoren lassen, bis die Gerste weich und das Rindfleisch zart ist.
    6. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und nach Geschmack nachwürzen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frisch gebackenem Brot oder einem grünen Salat.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Capri – Kombiservice 16-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
    • Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und auch am nächsten Tag aufwärmen.
    • Sie können nach Belieben weitere Gemüse wie Kartoffeln oder Erbsen hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld beim Schmoren.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.