Rinderrouladen im Slow Cooker
Zarte Rinderrouladen, gefüllt mit würzigen Zutaten und im Slow Cooker zubereitet. Dieses Gericht wird durch die lange Garzeit besonders aromatisch und die Rinderrouladen werden äußerst zart und saftig. Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden!
Gesamt: 8 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 8 Stunden
Slow Cooker | Pfanne | Holzbrett | Messer | Löffel | Küchenrolle
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderrouladen | 4 St. |
| Speck, gewürfelt | 100g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Senf | 2 EL |
| Gewürzgurken, in Streifen | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Sellerie, in Scheiben | 1 St. |
| Öl zum Anbraten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Mischung auf die Rinderrouladen verteilen.
- Einige Streifen Gewürzgurke auf die Füllung legen und die Rinderrouladen straff aufrollen. Mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Rinderrouladen von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen.
- Die Rinderrouladen in den Slow Cooker legen und mit Rinderbrühe, Lorbeerblättern, Karotten und Sellerie umgeben.
- Den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen und die Rinderrouladen 8 Stunden garen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit überprüfen, ob genügend Flüssigkeit vorhanden ist.
- Nach der Garzeit die Rinderrouladen aus dem Slow Cooker nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce und dem Gemüse servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rinderrouladen mit Kartoffelpüree oder Spätzle und einem frischen Gemüse oder Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Sauce können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen.
- Die Rinderrouladen können auch mit Pilzen oder Paprika gefüllt werden, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.
- Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut umwickelt ist, damit der Saft nicht ausläuft.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rinderrouladen erfordert etwas Geschick beim Füllen und Einrollen, ist aber insgesamt einfach durchzuführen.
Kosten
Die Kosten für die Rinderrouladen liegen im mittleren Preissegment, da Rindfleisch und frische Zutaten verwendet werden.