Rinderfilet-Waffeln

1. Das Rinderfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es gut durchgebraten ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geriebenen Käse verquirlen.
4. Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Das angebratene Rinderfilet und die gehackten Schnittlauch zur Teigmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
6. Das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen und eine Portion des Teigs hinein geben, dann 5-7 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
7. Die Waffeln warm servieren, eventuell mit einem Klecks Frischkäse garnieren.

Die Rinderfilet-Waffeln können warm als Fingerfood serviert werden, ideal für Partys oder als herzhaftes Mittagessen. Sie passen gut zu einem frischen Salat oder einer leckeren Joghurtsauce.

• Für mehr Geschmack können Sie die Waffeln mit Chili oder Paprika würzen.
• Die Waffeln lassen sich gut vorbereiten und können auch kalt serviert werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine variierte Geschmacksrichtung.

Die Zubereitung der Rinderfilet-Waffeln erfordert etwas Übung beim Waffeln backen und dem Anbraten des Fleisches, ist aber insgesamt für Hobbyköche gut machbar.

Die Kosten für die Rinderfilet-Waffeln sind moderat, da Rinderfilet eine etwas teurere Zutat ist, die jedoch einen besonderen Geschmack und eine herzhafte Note verleiht.