Riisipuuro: Traditioneller Reisbrei
Riisipuuro ist ein klassisches skandinavisches Gericht, das häufig in der kalten Jahreszeit serviert wird. Dieser cremige Reisbrei wird aus Milch und Reis zubereitet und mit Zucker und Zimt verfeinert. Er wird oft als Frühstück oder Dessert genossen und ist besonders bei Kindern beliebt.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 Liter |
| Rundkornreis | 200 g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | zum Bestreuen |
| Butter | 1 EL (optional) |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Rundkornreis in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Kochtopf die Milch zusammen mit dem Salz zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis vorsichtig in die kochende Milch einrühren.
- Die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Temperatur 25-30 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Milch dicklich ist. Gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
- Nach dem Garen den Zucker einrühren und den Reisbrei nach Belieben mit Butter verfeinern.
- Den Reisbrei in Schüsseln servieren und nach Geschmack mit Zimt bestreuen. Optional können Sie auch frische Beeren oder Kompott als Topping hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reisbrei warm mit einem großzügigen Löffel Zimt obenauf und eventuell frischen Beeren oder Apfelmus.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
- Der Reisbrei kann auch kalt genossen werden und lässt sich gut aufbewahren.
- Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht besonders attraktiv macht.