Rigatoni alla Salsiccia
Rigatoni alla Salsiccia ist ein köstliches italienisches Pasta-Gericht, das aus kräftigen Rigatoni-Nudeln und einer aromatischen Salsiccia-Sauce besteht. Diese Verbindung macht es zu einem herzhaften und befriedigenden Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Herd | Holzlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett | Siebsystem
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rigatoni | 400g |
| Salsiccia (italienische Wurst) | 300g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, püriert (Dose) | 400g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Basilikum, frisch | einige Blätter |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Rigatoni hinzu. Kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Die Salsiccia aus der Pelle nehmen und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Krümeln Sie die Wurst in kleine Stücke und braten Sie sie, bis sie gut durchgegart ist.
- Fügen Sie die pürierten Tomaten hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten.
- Die fertigen Rigatoni abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, um die Nudeln gleichmäßig zu bedecken.
- Die Rigatoni auf Tellern anrichten, mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um die Sauce aufzunehmen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Kaffeeservice 18 tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen scharfen Kick können Sie einige Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.
- Die Salsiccia kann durch eine vegetarische Wurstvariante ersetzt werden, um eine fleischlose Option zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Rigatoni alla Salsiccia ist ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und relativ kostengünstig, ideal für ein Familienessen.