Riesling-Gelee
Ein erfrischendes und elegantes Riesling-Gelee, das perfekt als leichte Beilage oder Dessert serviert werden kann. Es vereint die fruchtigen Aromen des Weins mit der Süße der Gelatine und ist ein Genuss auf jedem Tisch.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Küchenwaage | Löffel | Herd | Auflaufform oder Gläser zum Abfüllen
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesling, trocken | 750 ml |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 250 ml |
| Gelatine, Blätter | 5 St. |
| Zitronensaft | 50 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann den Riesling und den Zitronensaft hinzufügen und kurz aufkochen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine unterrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Die Flüssigkeit vorsichtig in eine Auflaufform oder Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Gelee in Stücke schneiden oder auf Teller stürzen und nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gelee gekühlt mit frischen Beeren oder als Beilage zu Käseplatten. Es kann auch als Füllung für Torten verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fruchtigere Note können Sie frische Früchte in das Gelee einstellen, bevor es fest wird.
- Das Gelee eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Desserts oder als Füllung für Torten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist simpel und schnell zubereitet, ideal auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.