Ricotta-Zitronen-Torte
Die Ricotta-Zitronen-Torte ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das den Geschmack von frischen Zitronen und cremiger Ricotta perfekt kombiniert. Ideal für heiße Sommertage oder festliche Anlässe!
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Springform | Handmixer | Teigschaber | Zitronenpressen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Ricotta | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 |
| Zitronensaft | 100ml |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform einfetten.
- In einer Rührschüssel die Ricotta, den Zucker, die Eier, den Zitronensaft und die Zitronenschale gut verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Ricottamischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Torte goldbraun und fest ist.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Ricotta-Zitronen-Torte kann mit Puderzucker bestreut und mit frischen Beeren garniert serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder als erfrischendes Dessert nach dem Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack können Sie mehr Zitronenschale hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Ricotta-Zitronen-Torte ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige grundlegende Kenntnisse über das Backen und die Arbeit mit Teig. Die Schritte sind klar und übersichtlich gestaltet.
Kosten
Die Kosten für die Ricotta-Zitronen-Torte sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.
