Ricotta-Zitrone-Donut
Diese Ricotta-Zitrone-Donuts sind luftig und leicht, mit einem frischen Zitronenaroma und einer cremigen Ricotta-Füllung. Perfekt für einen süßen Snack oder zum Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Mixer | Backblech | Donut-Backform | Backpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronenschale | 1 EL |
| Ricotta | 200g |
| Eier | 2 |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ricotta, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in eine gefettete Donut-Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind.
- Die Donuts aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Donuts können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronensaft zu dem Ricotta-Gemisch hinzufügen.
- Die Donuts lassen sich auch kürzzeitig im Kühlschrank aufbewahren und frisch aufwärmen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckerglasuren oder Kuvertüren für eine besondere Note.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich gut für Anfänger im Backen. Mit ein wenig Übung gelingen Ihnen die Donuts mühelos.
Kosten
Die Kosten für die Ricotta-Zitrone-Donuts sind recht niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt erhältlich sind.