Rice Puff Balls
Rice Puff Balls sind köstliche, knusprige Snacks, die einfach zuzubereiten sind. Sie bestehen aus puffiertem Reis und können nach Belieben gewürzt werden. Diese kleinen Bällchen sind ein idealer Snack für zwischendurch und perfekt für Partys oder als Fingerfood geeignet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Löffel | Frittierpfanne | Küchenpapier | Kochlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Puffreis | 200g |
| Mehl (z.B. Kichererbsenmehl) | 50g |
| Wasser | 75ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Puffreis in eine große Schüssel geben. Kichererbsenmehl, Salz, Pfeffer, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Koriander dazugeben und gut vermengen.
- Langsam Wasser hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine formbare Masse entsteht. Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen, etwa 2-3 cm im Durchmesser.
- In einer Frittierpfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Bällchen in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Achten Sie darauf, die Bällchen nach 3–4 Minuten mit einem Kochlöffel zu wenden.
- Die fertigen Rice Puff Balls auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rice Puff Balls mit verschiedenen Dips wie Tamarinden-Chutney oder Joghurt-Dip. Sie sind auch hervorragend als Beilage zu Hauptgerichten geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frisch gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Die Bällchen lassen sich auch im Ofen zubereiten, indem Sie sie bei 180 °C für 20 Minuten backen.
- Die gewürzten Rice Puff Balls können auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und dann frittiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept für Rice Puff Balls ist einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach zu finden und preisgünstig sind.