Rice Balls
Rice Balls, bekannt als Onigiri, sind eine traditionelle japanische Speise, die aus gekochtem Reis geformt wird. Sie sind oft mit verschiedenen Füllungen versehen und werden häufig in Nori (Algenblätter) gewickelt. Diese handlichen Snacks sind ideal für unterwegs und beliebt bei Jung und Alt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Reis Sieb | Nudelholz (optional)
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochreis, kurzkornig | 500g |
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Salz | 1 TL |
| Füllung nach Wahl (z.B. Lachs, Pflaumensorbet, Avocado) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und in einen Kochtopf geben. Mit der doppelten Menge Wasser abdecken und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Reis etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- Den gekochten Reis in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und vorsichtig umrühren.
- Mit feuchten Händen eine Handvoll Reis nehmen und eine Mulde in die Mitte drücken, die Füllung nach Wahl hinzufügen.
- Den Reis um die Füllung formen, bis ein runder Ball oder eine Dreiecksform entsteht. Optional: die Oberfläche mit einem Nudelholz leicht glätten.
- Den fertigen Rice Ball in ein Nori-Blatt wickeln und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rice Balls mit Sojasauce, eingelegtem Gemüse oder frischem Wasabi als Beilage. Ideal als Snack für Unterwegs oder als Teil eines vegetarischen Bento-Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Leicht feuchte Hände verhindern, dass der Reis kleben bleibt.
- Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie etwas Sesamöl zum Reis geben.
- Die Rice Balls sind gut mit verschiedenen Füllungen anpassbar, probieren Sie verschiedene Kombinationen aus!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Rice Balls ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger und Schnellgerichte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Reis und Nori in vielen Geschäften leicht erhältlich sind.
