Rheinischer Grießbrei
Rheinischer Grießbrei ist ein traditionelles deutsches Dessert, das aus fein gemahlenem Grieß, Milch und Zucker zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten und wird oft mit Früchten oder Kompott serviert. Die cremige Konsistenz und der süße Geschmack machen es zu einem beliebten Gericht für Groß und Klein.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizengrieß | 250g |
| Milch | 1l |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Wenn die Milch kurz vorm Kochen steht, den Weizengrieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
- Den Grießbrei bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er deutlich eingedickt ist.
- Die Butter in den Grießbrei einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist, und den Brei vom Herd nehmen.
- Den Grießbrei in Schüsseln füllen und nach Wunsch abkühlen lassen oder warm servieren. Optional kann der Grießbrei mit Zimt und Zucker bestreut oder mit frischen Früchten serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Grießbrei warm mit einem fruchtigen Kompott oder kalten Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln. Ein Spritzer Sahne darüber verleiht zusätzliche Cremigkeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
- Geröstete Mandeln oder Haselnüsse sind eine köstliche Ergänzung obendrauf.
- Der Grießbrei kann auch in eine Auflaufform gefüllt und im Ofen gebacken werden, um eine knusprige Oberseite zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell umzusetzen, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.