Rheinische Rostbratwurst
Die Rheinische Rostbratwurst ist eine schmackhafte Grillwurst, die durch ihren würzigen Geschmack und die zarte Konsistenz besticht. Ideal für Grillpartys und gesellige Runden, lässt sie sich einfach zubereiten und überzeugt mit ihrem deftigen Aroma.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Wurstfüller | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Küchenmaschine | Küchengarn
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (u.a. Schulter und Bauch) | 1 kg |
| Schweinedarm (zur Wurstherstellung) | 1 m |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Salz | 20 g |
| Pfeffer, schwarz | 5 g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Paprika, edelsüß | 1 EL |
| Thymian, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Wasser oder Eiswasser | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Das Fleischgemisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika und Thymian würzen. Wasser oder Eiswasser hinzufügen und gut durchmischen.
- Den Schweinedarm gründlich ausspülen und auf den Wurstfüller aufziehen. Die Wurstmasse in den Darm füllen und in gleichmäßige Würste abdrehen.
- Die Wurstenden mit Küchengarn zubinden und die Würste anschließend für einige Stunden kalt stellen, damit sie gut durchziehen können.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Wurstbratwürste gleichmäßig grillen, bis sie schön gebräunt sind und eine Innentemperatur von mindestens 70 °C erreicht haben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit Senf, frisch gebackenem Brötchen und einem leicht gewürzten Krautsalat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Würste vor dem Grillen kurz marinieren.
- Die Bratwürste eignen sich auch hervorragend für Pfannen oder Grillplatten.
- Ein guter Senf oder Ketchup als Dip passt perfekt dazu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rheinischen Rostbratwurst ist unkompliziert und schnell. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich, insbesondere in der Grillzeit.