Rhabarber-Milchbrötchen

1. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Rührschüssel die Hefe in warmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben.
4. Die Hefemischung, das Ei und die zimmerwarme Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine für etwa 5 Minuten kneten.
5. Den Rhabarber vorsichtig unter den Teig heben und für eine weitere 10 Minuten kneten.
6. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für etwa 1 Stunde gehen lassen.
7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Portionen schneiden.
9. Die Brötchen auf das Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
10. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Rhabarber-Milchbrötchen können warm serviert werden und sind ideal mit Butter oder Marmelade. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für einen intensiveren Rhabarbergeschmack können Sie ihn vorher mit etwas Zucker ziehen lassen.
• Die Brötchen können auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft verfeinert werden.

Die Rhabarber-Milchbrötchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Backanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Rhabarber-Milchbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.