Rhabarber-Kompott
Ein erfrischendes und aromatisches Rhabarber-Kompott, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Perfekt als Dessert oder als Beilage zu Joghurt oder Eis. Der säuerliche Geschmack des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit der Süße des Zuckers und optionalen Gewürzen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Rhabarber | 500g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimtstange | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Rhabarber gründlich waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufkochen.
- Die Rhabarberstücke und die Zimtstange hinzufügen und alles gut umrühren.
- Das Kompott bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Das Kompott eventuell nach Wunsch pürieren oder mit dem Holzlöffel leicht zerdrücken. Die Zimtstange entfernen und das Kompott abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Rhabarber-Kompott kann warm oder kalt serviert werden. Ideal zu Vanilleeis, Joghurt oder als Füllung in Desserts.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.
- Das Kompott lässt sich in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Rhabarber und die anderen Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.