Rezance s Tvarohom (Teigwaren mit Quark)
Diese köstlichen Teigwaren mit Quark sind eine beliebte Spezialität, die sowohl herzhaft als auch süß serviert werden kann. Sie zeichnen sich durch ihre luftige Textur und den milden Geschmack des Quarks aus. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 500g |
Quark | 250g |
Ei | 1 St. |
Salz | 1 TL |
Butter | 50g |
Zucker | 2 EL (optional) |
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen.
- Das Ei und den Quark hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Teigwaren vorsichtig hineingeben.
- Die Teigwaren 5-7 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen.
- Mit einem Sieb abtropfen lassen und in einer Pfanne mit geschmolzener Butter kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Optional mit Zucker bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Teigwaren mit Quark heiß, entweder einfach oder mit frischem Obst oder Kompott als Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen würzigen Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten.
- Die Teigwaren lassen sich auch gut mit einer Sahnesauce servieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.