Rewena Bread mit Kräutern: Brot mit frischen Kräutern

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die frische Hefe hineinbröckeln.
2. Warmes Wasser vorsichtig in die Mulde gießen und mit einem Löffel leicht vermengen, bis die Hefe aufgelöst ist.
3. Olivenöl hinzufügen und nach und nach das Mehl von den Seiten der Schüssel einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
4. Frische Kräuter grob hacken und vorsichtig unter den Teig kneten.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
6. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Den gegangenen Teig auf das Backblech geben und in der gewünschten Form gestalten.
9. Das Brot für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Servieren Sie das Rewena Bread warm mit Kräuterbutter oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe. Es lässt sich auch hervorragend in Scheiben schneiden und für Sandwiches verwenden.

• Für mehr Aroma können Sie getrocknete Kräuter hinzufügen.
• Das Brot kann auch in eine Kastenform gegeben werden für gleichmäßige Scheiben.
• Das abgekochte Wasser kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um dem Brot zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und erfordert grundlegende Kenntnisse im Brotbacken. Es ist ideal für Einsteiger, die sich an frischen Backwaren versuchen möchten.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.