Revuelto Gramajo – Rührei mit Schinken und Erbsen
Revuelto Gramajo ist ein beliebtes spanisches Gericht, das aus cremigem Rührei, Schinken und Erbsen besteht. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Küchenutensil zum Rühren | Schneebesen oder Gabel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Schinken, gewürfelt | 150 g |
| Erbsen, gefroren oder frisch | 100 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Den gewürfelten Schinken hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitbraten, bis er leicht angebraten ist.
- Die Erbsen hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, damit sie warm werden.
- In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eimischung in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben (ca. 3-4 Minuten).
- Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Revuelto Gramajo mit warmem Brot oder einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie einige Paprikaflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsearten wie Paprika oder Zucchini variiert werden.
- Für eine cremigere Textur können Sie einen Esslöffel Sahne zu den Eiern hinzugeben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und sie sind in jedem Supermarkt erhältlich.