Revani – Sirupgetränkter Grießkuchen

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mischgerät schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Butter, die Milch, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
3. Den Grieß, Vanillezucker und Backpulver in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
5. In der Zwischenzeit den Zuckersirup zubereiten. Dafür 200g Zucker mit 200ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
6. Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem abgekühlten Zuckersirup begießen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit er den Sirup aufnehmen kann.

Servieren Sie Revani mit einer Prise Pistazien oder Mandeln obenauf und einem Klecks geschlagener Sahne. Es kann auch mit frischem, leicht gesüßtem Joghurt kombiniert werden.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Sirup einen Teelöffel Orangenblütenwasser hinzufügen.
• Dieser Kuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und hält sich in einem geschlossenen Behälter mehrere Tage frisch.
• Bei Bedarf können Sie auch etwas Kakaopulver zur Teigmischung hinzufügen, um eine schokoladige Variante zu kreieren.

Die Zubereitung von Revani erfordert einige Schritte, aber die Anleitung ist leicht verständlich. Mit ein wenig Geduld können auch Anfänger dieses köstliche Dessert zubereiten.

Die Zutaten für Revani sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit macht.