Revani: Grießkuchen in Zuckersirup

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Backform mit Butter ein.
2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Fügen Sie den Joghurt, die abgeriebene Zitronenschale, den Zimt und die geschmolzene Butter hinzu und mixen Sie alles gut.
3. In einer separaten Schüssel den Grieß, das Backpulver und den Vanillezucker vermengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eimischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. In der Zwischenzeit das Wasser mit dem restlichen Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Optional können Sie hier zusätzlich etwas Zitronensaft hinzufügen.
7. Den fertigen Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Zuckersirup übergießen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und ziehen Sie den Sirup gut ein.
8. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Revani auf einem schönen Teller, garniert mit gehackten Pistazien oder Mandeln. Ideal als Nachspeise zu einem türkischen Kaffee oder Tee.

• Für mehr Aroma können Sie auch eine Prise gemahlenen Kardamom in den Teig geben.
• Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
• Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis für eine extra süße Überraschung!

Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar verständlich und erfordern keine besonderen Fähigkeiten.

Die Zutaten für Revani sind kostengünstig und leicht erhältlich.