Revani – Grießkuchen
Revani ist ein saftiger, süßer Grießkuchen, der in der türkischen und südosteuropäischen Küche sehr beliebt ist. Er zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und die aromatische Lage in einem süßen Sirup aus, der perfekt zu einem starken Tee oder Kaffee passt. Der Kuchen ist leicht, fluffig und hat eine angenehme Süße, die ihn zu einem perfekten Dessert macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
runder Backofenform | Mischschüssel | Löffel | Backpinsel | Topf
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grieß | 200g |
| Zucker | 200g |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 PK |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 250ml |
| Öl | 100ml |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Mandeln
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform einfetten.
- In einer großen Schüssel den Grieß, Zucker, Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt vermischen.
- In einer separaten Schüssel Öl, Wasser und Zitronensaft zusammenfügen. Diese Mischung langsam zur Grießmischung gießen und gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen. Mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
- Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den heißen Kuchen nach dem Backen mit dem Sirup begießen. Ca. 30 Minuten abkühlen lassen, damit er den Sirup gut aufnehmen kann.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Revani mit einer Tasse türkischem Tee oder Kaffee. Eine Garnitur aus frischen Nüssen oder einem Klecks Sahne passt ebenfalls hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Sirup eine Zimtstange oder etwas Rosenwasser hinzufügen.
- Revani kann warm oder kalt serviert werden und bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Revani ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Revani zu einem budgetfreundlichen Dessert macht.