Rentier-Schaschliks
Saftige Rentier-Schaschliks sind ein perfektes Grillgericht für kalte Tage. Mit einer würzigen Marinade aus Kräutern und Gewürzen, gegrillt bis zur Perfektion, bieten sie ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbehälter | Grillzange | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rentierfleisch, gewürfelt | 600 g |
| Paprika, bunt, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Zwiebeln, in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Thymian, frisch | 2 TL |
| Rosmarin, frisch | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Spieße (aus Holz oder Metall) | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rentierfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Marinade über das Rentierfleisch gießen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Während das Fleisch mariniert, Paprika und Zwiebeln vorbereiten und ebenfalls auf Spieße aufziehen.
- Nach der Marinierzeit das Rentierfleisch abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße für etwa 20-30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit restlicher Marinade bepinseln, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillfarbe hat.
- Die Schaschliks vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rentier-Schaschliks mit einer Beilage aus frischem Brot oder einem grünen Salat. Ein Sauerrahm-Dip passt besonders gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Falls Sie Holzspieße verwenden, vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
- Geeignet für Grillpartys und Familienfeiern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige grundlegende Grillkenntnisse, ist jedoch einfach und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für Rentierfleisch sind höher, aber die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.