Renkenfilet aus dem Ofen
Saftige Renkenfilets aus dem Ofen, perfekt gewürzt und knusprig gebacken. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Fischliebhaber. Mit frischen Kräutern und einer aromatischen Kruste aus Semmelbröseln wird das Renkenfilet zum Highlight jeder Mahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pinsel | Schüssel | Küchenmesser | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Renkenfilets | 4 St. |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Auflaufform leicht einfetten.
- Die Renkenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter, gehacktem Knoblauch und Petersilie vermengen.
- Die Filets in die vorbereitete Auflaufform legen und die Semmelbrösel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Renkenfilets etwa 20-25 Minuten backen, bis sie gar und die Kruste goldbraun ist.
- Die Renkenfilets vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Renkenfilet mit einem frischen Salat und Kartoffeln, um das Gericht abzurunden. Ein spritziger Weißwein passt besonders gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samba – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenschale zur Semmelbrösel-Mischung hinzufügen.
- Die Renkenfilets können auch mit anderen Kräutern wie Dill oder Thymian verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Verfügbarkeit des Renkenfischs.