Renaissance Pfannkuchen
Renaissance Pfannkuchen sind eine köstliche und historische Variante der klassischen Pfannkuchen. Sie sind leicht und fluffig, mit einer dezenten Süße und einer Prise Zimt, die an die Küche der Renaissance erinnert. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert, sie bieten einen Hauch von Nostalgie und sind einfach zuzubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Schneebesen | Pfanne | Kelle | Teller | Wender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl mit der Prise Salz und dem Zimt vermengen.
- Die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Langsam die Milch unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis der Teig glatt ist.
- Den Zucker einrühren und den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schäumt.
- Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Pfannkuchen auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Renaissance Pfannkuchen warm, bestreut mit Puderzucker oder mit frischen Früchten und Ahornsirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack kann eine Prise Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Die Pfannkuchen können auch mit Marmelade oder Nutella serviert werden.
- Bleiben Sie beim Braten an eine mittlere Hitze, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Renaissance Pfannkuchen ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind günstig und leicht erhältlich, die Gesamtkosten belaufen sich auf etwa 5 Euro.