Renaissance Orangenpfeffer
Dieser Renaissance Orangenpfeffer ist eine aromatische Mischung aus Gewürzen, die köstliche Frische und eine leicht süßliche Note durch die Orangen bringt. Ideal zum Verfeinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse und bringt die Aromen der Mittelmeer-Küche in Ihr Zuhause.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mühle | Mörser | Schüsseln | Löffel | Glasbehälter
Kaloriengehalt 0 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzer Pfeffer, ganz | 100g |
| Orangenschale, getrocknet | 30g |
| Koriandersamen | 20g |
| Zimt, gemahlen | 10g |
| Nelken, gemahlen | 5g |
| Salz | 5g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrocknete Orangenschale, den schwarzen Pfeffer und die Koriandersamen in einen Mörser geben.
- Die Gewürze gründlich zerstoßen, bis eine feine Mischung entsteht. Diese Schritt ist wichtig, um die Aromen der Gewürze freizusetzen.
- Zimt, Nelken und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die fertige Mischung in einen luftdichten Glasbehälter füllen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
- Verwenden Sie den Orangenpfeffer zum Würzen von Gerichten nach Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Fisch, Geflügel und Gemüse.
Serviervorschläge
Der Renaissance Orangenpfeffer kann als Gewürz für gegrillte Steaks, Lachs oder geröstetes Gemüse verwendet werden. Auch ideal für dressings und Dips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Menge der Kräuter nach Belieben für einen intensiveren Geschmack.
- Für mehr Textur können Sie einige ganze Pfefferkörner in der Mischung lassen.
- Bieten Sie diesen Pfeffer zusammen mit Olivenöl zum Dippen für frisches Brot an.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Renaissance Orangenpfeffers ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die einzelnen Gewürze sind gering, was dieses Rezept sehr erschwinglich macht.