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    Renaissance Linsen

    Dieses traditionelle Gericht aus der Renaissancezeit ist nicht nur nahrhaft, sondern auch geschmackvoll. Die Kombination aus Linsen, Gewürzen und Gemüse ergibt eine herzliche, sättigende Mahlzeit.

    Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 7 g
    Renaissance Linsen

    Zutaten (1 Portion)

    Linsen, grün oder braun250g
    Karotten2 St.
    Zwiebeln1 St.
    Sellerie1 Stange
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Lorbeerblätter2 St.
    Thymian, getrocknet1 TL
    Pfeffer, schwarzPrise
    SalzPrise
    Olivenöl2 EL
    Essig, Balsamico1 EL
    Allergene: Keine bekannt.

    Zubereitung

    1. Die Linsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
    3. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
    4. Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang sautieren.
    5. Die Linsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und getrockneten Thymian in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
    6. Die Hitze reduzieren und die Linsen bei mittlerer Hitze 30-35 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
    7. Vor dem Servieren den Essig hinzufügen und abschmecken.

    Serviervorschläge

    Die Renaissance Linsen können warm serviert werden, idealerweise mit frischem Baguette oder knusprigem Brot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie das Gericht mit frischen Kräutern garnieren.
    • Die Linsen lassen sich auch gut vorbereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Verwenden Sie verschiedene Arten von Linsen für eine abwechslungsreiche Textur.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Renaissance Linsen ist unkompliziert und eignet sich auch gut für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr gering, da Linsen eine günstige und nahrhafte Zutat sind.