Renaissance Geflügelsteaks
Diese Renaissance Geflügelsteaks sind inspiriert von den köstlichen Rezepten der vergangenen Jahrhunderte und bieten zarte Hähnchensteaks in einer aromatischen Marinade aus Kräutern und Gewürzen. Serviert mit einer köstlichen Beilage, sind sie perfekt für ein festliches Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Mischschüssel | Pinsel | Fleischthermometer | Zange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Thymian | zweig |
| Rosmarin, frisch | zweig |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut einmassieren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben.
- Nach dem Grillen die Hähnchenfilets für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Geflügelsteaks mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat als Beilage. Ein Klecks Joghurtsauce rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Hähnchensteaks lassen sich auch gut im Ofen zubereiten, falls ein Grill nicht verfügbar ist.
- Marinieren Sie die Hähnchenbrust über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Renaissance Geflügelsteaks ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für angehende Köche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.