Reissalat mit Grüner Soße
Ein erfrischender Reissalat mit einer aromatischen grünen Soße, perfekt für den Sommer. Dieser Salat kombiniert den nussigen Geschmack von Reis mit einer Kräutermischung, die Frische und Tiefe verleiht. Ideales Gericht für Grillabende oder Picknicks.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Teelöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 300g |
| Gurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Kirschtomaten | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Kräuter, frisch (Petersilie, Schnittlauch) | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Gekochen Reis in eine große Schüssel geben.
- Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika und Kirschtomaten ebenfalls klein schneiden und zum Reis hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zur Frischkäsemischung geben. Gut unterrühren.
- Die Kräutermischung über den Reis-Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Der Reissalat kann als Hauptspeise oder Beilage serviert werden. Besonders gut passt gegrilltes Fleisch oder Fisch dazu. Servieren Sie ihn in einer großen Schüssel, dekoriert mit frischen Kräutern.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Orient Mandala – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig Schärfe können Sie einige frische Chili-Ringe hinzufügen.
- Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und ist ideal für Meal Prep.
- Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.