Reiskuchen
Ein köstlicher und einfacher Reiskuchen, der sowohl als Snack als auch als Dessert genossen werden kann. Mit einer weichen und saftigen Textur und einem süßen Aroma ist dieser Kuchen ideal für jede Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Topf | Schüssel | Backform | Ofen | Mixer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rundkornreis | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Zucker | 100g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Rundkornreis gründlich waschen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgesogen wurde.
- Den gekochten Reis in einer Schüssel mit Zucker, Milch, Eiern, Vanilleextrakt, Backpulver und einer Prise Salz gut vermengen, bis eine homogener Teig entsteht.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten.
- Den Reisteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Kuchen im Ofen für 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Am besten warm oder zimmerwarm servieren.
Serviervorschläge
Fügen Sie frische Früchte, etwas Puderzucker oder eine Kugel Vanilleeis hinzu, um den Reiskuchen zu garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Reiskuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten, sodass er auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten für den Reiskuchen sind günstig und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.