Reiskäsekuchen mit Sonnenblumenkernen
Dieser Reiskäsekuchen kombiniert die zarte Süße von Quark mit der nussigen Note von Sonnenblumenkernen und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Vor allem ideal als Dessert oder Kuchen für Kaffeetafeln, wird er jeden Feinschmecker begeistern. Die Kombination aus den verschiedenen Texturen und dem leicht süßlichen Geschmack sorgt dafür, dass er Freude bereitet und gut ankommt.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Kuchenform | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rundkornreis | 200g |
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Sonnenblumenkerne | 75g |
| Butter | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Den Rundkornreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den gekochten Reis vorsichtig unter die Quarkmasse heben und das Backpulver sowie die Sonnenblumenkerne unterrühren.
- Die Butter schmelzen und ebenfalls in die Mischung geben, gut verrühren.
- Die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und die Oberfläche fest geworden ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Reiskäsekuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie ihn mit frischem Obst oder einer Fruchtsauce für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch nussigere Note können Sie geröstete Sonnenblumenkerne verwenden.
- Der Kuchen kann auch mit anderen Kernen oder Nüssen, wie Mandeln oder Walnüssen, variiert werden.
- Für mehr Frische können Sie etwas abgeriebene Zitronenschale in die Quarkmasse geben.
Schwierigkeitsgrad
Der Reiskäsekuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten. Es ist ein ideales Rezept für Anfänger, die sich an die Süßspeisen wagen möchten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und im Supermarkt leicht erhältlich, sodass das Rezept auch für ein kleines Budget geeignet ist.