Reis mit Mais und Kräutern
Dieses einfache und leckere Rezept für Reis mit Mais und frischen Kräutern ist eine bunte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Die Kombination aus zartem Reis, süßem Mais und aromatischen Kräutern sorgt für einen frischen und herzhaften Geschmack. Ideal für das tägliche Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 200g |
| Mais, abgetropft | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
- Den Reis hinzufügen und kurz mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen, damit er die Aromen aufnimmt.
- Das Gemüsebrühe hinzugeben, zum Kochen bringen und den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Wenn der Reis fertig ist, den abgetropften Mais unterrühren und die gehackte Petersilie sowie den Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Reis mit Mais und Kräutern auf Teller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Reis passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fisch, Hähnchen oder auch als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Der Reis kann auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Thymian variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und auch für Anfänger gut geeignet. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.