Rehspieße mit Paprika und Zwiebeln
Saftige Rehspieße mariniert in aromatischen Kräutern und Gewürzen, gegrillt mit bunten Paprika und Zwiebeln. Ein perfektes Gericht für Grillabende und Festlichkeiten, das Wildgeschmack mit frischem Gemüse kombiniert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße aus Holz oder Metall | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Rehfilet | 600g |
| Paprika, bunt (rot, gelb, grün) | 3 St. |
| Zwiebeln, rot | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Keine
Zubereitung
- Das Rehfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Währenddessen die Paprika und Zwiebeln in Stücke schneiden.
- Die marinierten Rehwürfel abwechselnd mit den Paprika- und Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße für etwa 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gar und die Gemüse leicht angebraten sind.
- Die Rehspieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rehspieße mit einem frischen Salat und Baguette oder Pita-Brot. Dazu passt auch eine aromatische Dipsauce wie Knoblauch- oder Joghurtsoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße auch über Nacht marinieren lassen.
- Die Spieße eignen sich hervorragend für den Grill oder die Pfanne.
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack, z.B. mit Zucchini oder Champignons.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, allerdings sind einige Vorbereitungen erforderlich.
Kosten
Die Zutaten sind saisonal und variieren im Preis, jedoch ist das Rezept insgesamt erschwinglich.