Red Velvet Cake

1. Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Öl, Buttermilch, Eier, rote Lebensmittelfarbe, Vanilleextrakt und Essig gut verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Während der Kuchen abkühlt, die Frischkäse-Buttercreme zubereiten.
7. Für die Buttercreme Frischkäse, Puderzucker und Butter in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
8. Den abgekühlten Kuchen horizontal halbieren und die Frischkäse-Buttercreme zwischen die beiden Schichten streichen. Den Rest der Buttercreme auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.
9. Optional: Mit weiteren Dekorationen wie Frischfrüchten oder Schokoladenspänen anrichten.

Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für ein perfektes Dessert.

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten.
• Der Kuchen kann in Frischhaltefolie eingewickelt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wenn der Kuchen noch feuchter sein soll, können Sie die Buttermilch um 50ml erhöhen.

Die Zubereitung des Red Velvet Cakes erfordert einige Schritte, ist jedoch durch die Verwendung einfacher Utensilien gut nachzuvollziehen.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und im Supermarkt erhältlich sind.