Red Velvet Biskuit

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch und der roten Lebensmittelfarbe zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermengen.
6. Den Essig hinzufügen und schnell unterrühren.
7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit durchgebacken ist (Stäbchenprobe!).
8. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten ruhen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

Der Red Velvet Biskuit kann mit einer Frischkäsecreme oder Schokoladenguss dekoriert werden. Er eignet sich hervorragend als Festtagstorte oder für besondere Anlässe, wie Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern. Servieren Sie ihn mit frischen Beeren oder einem Hauch von Puderzucker als Garnitur.

• Achten Sie darauf, hochwertige rote Lebensmittelfarbe zu verwenden für die beste Farbe.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. einer Mascarpone-Creme.
• Der Biskuit kann auch als Schichttorte zubereitet werden.

Die Zubereitung des Red Velvet Biskuits erfordert Grundlagen im Backen, ist jedoch auch für Backanfänger machbar. Das wichtigste ist, die Mischung gut zu vermengen, um die typische luftige Textur zu erhalten.

Die Zutaten für den Red Velvet Biskuit sind allgemein günstig erhältlich, die wichtigsten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter sind in jeden Haushalt zu finden.