Red Bean Milk – Rote Bohnen-Milch
Rote Bohnen-Milch ist ein beliebtes Getränk, das aus gekochten roten Bohnen und Wasser zubereitet wird. Es ist nährstoffreich und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Diese Milch kann als erfrischendes Getränk genossen oder in Desserts verwendet werden.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Mischgerät | Topf | Sieb | Glasflasche | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Bohnen | 1 Tasse |
| Wasser | 4 Tassen |
| Zucker | 2-4 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die roten Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Bohnen abspülen und in einem Topf mit 4 Tassen frischem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Bohnen abgießen und in ein Mischgerät geben. Nach Wunsch Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Etwa 2-3 Tassen Wasser hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung durch ein Sieb in eine Glasflasche gießen, um die Bohnenreste zu entfernen.
- Die Rote Bohnen-Milch kalt stellen und eisgekühlt genießen.
Serviervorschläge
Die Rote Bohnen-Milch kann pur serviert oder mit Eiswürfeln und einer Prise Zimt garnierte werden. Auch als Zutat in Smoothies oder Desserts ist sie hervorragend geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine reichhaltigere Textur können Sie die Bohnenmischung mit weniger Wasser pürieren.
- Übrig gebliebene Bohnen können für andere Gerichte verwendet werden.
- Die Süße kann nach Geschmack angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders im Vergleich zu anderen Getränken.