Rebosteria Catalana: Katalanische Backwaren
Rebosteria Catalana ist eine liebevolle Zusammenstellung traditioneller katalanischer Backwaren, die perfekt für Feste und besondere Anlässe geeignet sind. Diese köstlichen Leckereien aus der Region Katalonien bieten eine Vielzahl von Aromen und Texturen, die die katalanische Kultur widerspiegeln.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mixer | Küchenwaage | Teigrolle | Ausstecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zitronenschale | 1 St. |
| Mandeln, gehobelt | 100g |
| Zuckerbestreuung | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen. Butter in Stücke schneiden und hinzufügen.
- Die Eier und die Zitronenschale dazugeben und alles mit einem Mixer gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehobelten Mandeln unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse formen.
- Die Kekse auf das Backblech legen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Die katalanischen Kekse können zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden und eignen sich hervorragend als Begleitung zu festlichen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen frisch bleiben.
- Variieren Sie die Aromen, indem Sie Vanille oder Zimt hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzubacken und eignet sich gut für Backanfänger. Mit wenigen Zutaten entstehen köstliche Backwaren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und in jedem Supermarkt erhältlich.