Ražnjići (Fleischspieße)

1. Schweinenacken in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frisches Basilikum zu dem Fleisch hinzufügen. Gut vermengen und für mindestens 1 Stunde marinieren lassen (über Nacht für besseren Geschmack empfehlenswert).
3. In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebeln in gleichmäßige Stücke schneiden.
4. Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
5. Den Grill auf eine mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
6. Die Ražnjići mit frischem Brot oder Beilagensalaten servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Ražnjići mit frischem Fladenbrot, einer eingelegten Beilage und Tzatziki für einen erfrischenden Geschmack. Ein grüner Salat passt ebenfalls hervorragend als Begleitung.

• Für noch mehr Geschmack die Spieße zuvor in Wasser einweichen, wenn Sie Holzspieße verwenden, damit sie nicht verbrennen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons.
• Die Spieße können auch im Ofen zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.

Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Anfängern gut. Marinieren ist der wichtigste Schritt für den Geschmack.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem wenn das Fleisch in größeren Mengen eingekauft wird.