Različni Mlinci: Verschiedene Teigplatten

1. In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz vermengen.
2. Wasser und Öl oder geschmolzene Butter hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel vermengen, bis ein Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 5–10 Minuten).
4. Den Teig in zwei bis drei Portionen teilen und jede Portion dünn ausrollen, damit die Mlinci dünne Platten ergeben.
5. Die ausgerollten Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Optional: die Platten in Stücke schneiden oder zerbröseln und für verschiedene Gerichte verwenden.

Servieren Sie die Mlinci als Beilage zu Fleischgerichten, in Salaten oder sogar mit einem süßen Belag wie Marmelade oder Honig für einen Snack.

• Die Teigplatten können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver verfeinert werden.
• Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
• Bewahren Sie die Mlinci in einem luftdichten Behälter auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Die Zubereitung von Mlinci erfordert etwas Geschick im Teig ausrollen, ist aber insgesamt einfach und macht Spaß. Ideal für Familienkochen.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.