Raupen-Füllekülle

1. Die frische Hefe im warmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Salz und Öl in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefemischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Oregano und Pfeffer würzen. Kurz abkühlen lassen.
4. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. In die Mitte jedes Rechtecks einen Löffel der Gemüsefüllung geben und die Ränder gut verschließen.
5. Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
6. Die Raupen-Füllekülle warm servieren und genießen!

Diese Raupen-Füllekülle lassen sich hervorragend mit einem Dip aus Joghurt oder Salsa servieren. Sie sind perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch.

• Für eine scharfe Variante können Sie einige Chiliflocken zur Füllung hinzufügen.
• Die Füllekülle können auch gut vorab zubereitet und anschließend eingefroren werden.

Das Rezept erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Teig, ist aber gut verständlich und für Hobbyköche zu meistern.

Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, was das Rezept auch für größere Gruppen attraktiv macht.