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    Raumat-Nemsalat mit Minze

    Der Raumat-Nemsalat mit Minze ist ein erfrischender, leichter Salat aus Vietnam, der perfekt für warme Tage geeignet ist. Mit getrockneten Reispapierrollen, knackigem Gemüse und frischen Kräutern bringt dieser Salat eine Explosion aus Aromen und Texturen auf den Teller. Eine köstliche Kombination aus Süß, salzig und herb macht ihn zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Teller
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
    Raumat-Nemsalat mit Minze

    Zutaten (1 Portion)

    Reispapier10 Blätter
    Karotten2 St.
    Gurke1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Minze, frisch30g
    Koriander, frisch30g
    Erdnüsse, gehackt50g
    Sojasauce3 EL
    Limettensaft2 EL
    Zucker1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Karotten, Gurke und Paprika waschen. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Die Gurke und Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
    2. Minze und Koriander grob hacken.
    3. Ein tiefes Teller mit warmem Wasser füllen. Ein Reispapierblatt kurz ins Wasser tauchen, bis es weich wird (ca. 10 Sekunden).
    4. Das weiche Reispapier auf einen sauberen Teller legen. Mit etwas Gemüse, Minze, Koriander und etwas Erdnüssen belegen.
    5. Die Seiten des Reispapiers einklappen und aufrollen, um eine Nemsalatrolle zu bilden.
    6. Die restlichen Reispapierblätter auf die gleiche Weise füllen und aufrollen.
    7. Für das Dressing Sojasauce, Limettensaft und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren.
    8. Die Nemsalatrollen auf einem großen Teller anrichten und mit dem Dressing servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Nemsalat mit zusätzlicher Sojasauce oder Erdnusssauce für mehr Geschmack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie auch etwas frischen Basilikum hinzufügen.
    • Die gefüllten Reispapierrollen halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Stunden, sollten aber frisch serviert werden.
    • Experimentieren Sie mit weiteren frischen Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da frische Zutaten verwendet werden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.